Food

Un’ascesa verticale fino al punto più alto d’Italia per meravigliarsi della meraviglia della natura, ma è anche l’occasione per vivere un’esperienza gourmet in quota, davanti al Monte Bianco.

Ogni stazione di Skyway Monte Bianco è un evento per scoprire e conoscere la montagna ma anche le tradizioni e le culture locali, i prodotti del territorio e i sapori della Valle d’Aosta.

Ogni ristorante o bar offre una diversa esperienza così da vivere le varie tappe verso i 3466m di Punta Helbronner.

Questo cafè è il punto di partenza prima di risalire la montagna e raggiungere i 3.466m di Punta Helbronner, il luogo ideale per incontrarsi per partire alla volta delle escursioni e delle spedizioni, ci si confronta sui percorsi, sulle condizioni della neve e delle rocce, ci si conosce per la prima volta con coloro che hanno la stessa passione e entusiasmo. La montagna da sempre lega, come la corda.

L’offerta è di panini i cui nomi sono dedicati alle spedizioni delle Guide Alpine, gourmet o semplici, per incontrare le esigenze degli ospiti.

L’ora dell’aperitivo con il tagliere valdostano è la conclusione della giornata sul punto più alto d’Italia.

 

Un nuovo e restaurato locale con arredi EMU: Il Mountain Bar è il nostro sguardo sul Monte Bianco dalla stazione intermedia di Pavillon. Una pausa intermedia prima di salire al punto più alto d’Italia, oppure in discesa con gli occhi pieni di meraviglia. 

L’offerta che troverai sarà di panini alpini e gourmet ma anche aperitivi per una pausa più romantica, con tagliere di salumi e formaggi valdostani da abbinare a un calice di vino oppure una colazione con torte fatte in casa, succhi, caffetteria e pane con marmellata.

Il Ristorante Alpino propone una pausa all’insegna della varietà e della genuinità dei prodotti. 

Nasce dall’idea di un pranzo alpino con materie prime di qualità e del territorio che rendono unica l’esperienza gourmet dell’esploratore. Potrai comporre la tua scelta secondo il tuo gusto e le tue preferenze. Aggiungi ogni piatto che ti incuriosisce, per provare i sapori autentici della montagna e della Valle d’Aosta.

L’offerta è una innovativa formula a buffet, con piatti in monoporzione e in vaso cottura, per rendere veloce la tua pausa.

Troverai la polenta da abbinare alle carni valdostane, la crespella gluten free, le zuppe, la fonduta con le patate di montagna, insalata mista, salumi e formaggi della Valle d’Aosta, lasagnetta, ravioli e i dessert preparati dalla nostra pasticcera: non perderti il Monte Bianco, un dolce al cucchiaio con meringa, panna e castagne.

 

Il Bistrot è la pausa sul punto più alto d’Italia, quando vuoi ricaricarti oppure concederti un sfizio. Una location unica con arredi Kartell trasparenti che risaltano la luminosità del ristorante; una vista sul Monte Bianco e sulle sue cime maestose, una cucina tradizionale e un genuina.

Il menù degustazione è una “verticale” di sapori del territorio, un percorso gourmet in quota: un assaggio di zuppa Valpellinentze e Tartiflette a seguire la polenta con in abbinamento le carni o i funghi o la ratatouille e i dessert fatti in casa.

La polenta e fontina è il piatto per eccellenza della Valle d’Aosta, poiché racchiude la storia culinaria della regione. La potrai gustare abbinando un bicchiere di vino e poi terminare con un dessert, come una torta di mele con panna.

Guarda qui il menù.